品牌：茅台集团播窖红色圣地
酒精度：53vol
香型：酱香型
厂家：贵州省茅台集团
规格：ml
单品扫码价格：元一瓶
播窖茅台酒，利用得天独厚的地理环境，气候，选用有机原料生产，其“三高三长”的独特酿造工艺，科学而合理，播窖茅台酒，积敛了茅台的神秘文化，工艺及品质内涵，经科学分板测定，酒内含有多种成份，独具酱香，醇甜利和窖底香合成的特殊口感，酒体晶莹透明，口感醇厚柔和，且余香绵长。
酱香酒酿造工艺1、大曲酱香酒的酿造工艺使用高温大曲药糖化发酵剂，高温大曲药分为三种类型酿造周期为一年一次，二次投料(下沙和糙沙)，二种发酵(堆积发酵和入窖发酵)，三种典型体(酱香、醇甜、窖底)，三十天发酵，四十天制高温大曲药，五月端午踏曲，六个月以上陈曲，七种酒摘，八种加曲发酵，九种蒸煮，十种工艺特性。酿造的原酒应分不同类型和等级存放，酿造满一年后要进行盘勾，酿造满二年后要进行型钩，酿造满三年后要进行品勾，酿造满四年后可以在出厂前陈化调味几次，最后加上一年的酝酿，有句话叫五年出厂，就是这么来的！2、麸曲酱香酒的酿造工艺使用麸曲作为糖化发酵剂，一般发酵时间二三十天，糖化发酵彻底，一次取酒。麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低廉的特点3、碎砂酱香酒酿造工艺一般使用多种曲柄添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，将原料粉碎后，经过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，一次烤完。麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低、质量好的特点。4、翻沙酱香酒酿造工艺大曲酱香型白酒基本上是经过烘烤轮次，适当添加原料和曲药，经过一次发酵蒸馏而成。5、回沙酱香酒酿造工艺这是大曲酱香酒的一种创新，一些酒厂在大曲酱香酿造的第四轮次或第五轮次添加原料，进行酿造所得的酱香型白酒。后续工艺基本和大曲酱香型白酒一样。6、串蒸酱香酒酿造工艺将大曲酱香型白酒或麸曲酱香型白酒等酒醅放入蒸馏器中，在蒸馏器底部加入食用酒精和香料，通过串蒸得到酱香型白酒。做好人，酿好酒！
品味好酒，广交好友！
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