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第四届药食同源健康产业论坛
暨药食同源功效研究与健康产品开发交流研讨会
7月3—5日南京
主办单位：国家食品行业生产力促进中心联合主办：南京中医药大学药学院中国食品药品企业质量安全促进会保健食品专业委员会中科健康产业集团江苏省中药现代化工程技术研究中心支持单位：杜仲资源高值化利用产业技术创新联盟山西健硕食品药品研究院北京采瑞医药科技有限公司支持单位：杜仲资源高值化利用产业技术创新联盟、山西健硕食品药品研究院、北京采瑞医药科技有限公司、中国中医科学院、浙江中医药大学、江苏省食用菌工程技术中心、山西省中医药研究院、东南大学、北京中医药大学、青海民族大学、江苏省中科院植物研究所、南京师范大学、中国药科大学、山东省药学科学院、无限极（中国）有限公司支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、专助网、《中外食品》杂志赞助单位：杭州环特生物科技股份有限公司、无锡市世纪生物工程有限公司、北京金山生态动力素制造有限公司、江苏蔷盛文化传媒有限公司、确定中。。。执行单位：北京凯晟中食管理咨询中心会议规模：+企业展位：20+
日程安排
会议主要内容
（一）药食同源类功能食品的营养与开发1、我国药食同源健康产业发展现状和趋势；2、药食同源健康食品研发配方设计及理论依据；3、美容、减脂等药食同源健康食品的开发4、药食同源休闲食品、健康饮品的开发；5、药食两用增强免疫力功能食品开发6、药食同源特色农产品开发及产业化；7、药食同源食疗产品的开发创新；8、地方特色药食两用资源功能食品的开发；9、食药用菌资源及其产品开发现状与前景；10、基于现代精准营养的药食同源健康食品研发；11、药食同源物质在护肤品和日化用品领域的开发应用。(二)药食同源食疗养生与慢病“预防”1、我国传统医学中药食同源的研究与传承；2、食疗产品在疾病治疗健康促进中发挥的作用；3、药食同源食品功用评价研究及安全性评价；4、药食同源食品在中老年慢病防治中的作用；5、药食同源提取物降血脂作用研究；6、药食同源食品提高免疫力的作用研究。(三)药食同源功能因子提取、应用及作用机制研究1、药食同源的药用植物(中药、中草药)研究与开发；2、药食同源功能因子的作用机制研究与应用；3、药食同源功能因子提取技术、设备和工艺要求；4、药食同源功能因子的分析和检测技术；5、食药用真菌多糖的构效研究和开发应用；6、药食同源功能因子的安全性研究。拟邀专家
曹佩
女，副研究员，博士，专业为卫生*理学。国家食品安全风险评估中心风险评估二室，主要从事食品、食品相关产品中化学污染物风险评估和食药物质安全性评估工作，为风险管理提供评估依据。作为项目负责人主持完成国家卫生计生委食品安全优先评估项目4项，食品安全风险评估类技术指南3份，在专业领域发表中英文文章20余篇。
演讲题目：食药物质管理与安全性评估资料要求
曹鹏
研究员，博士生导师。主要从事中药资源活性物质挖掘与新药研发工作。主持国家自然科学基金优秀青年基金等国家级项目8项。发表学术论文篇。申请PCT专利，美国专利和中国专利26个，在研新药2个。获第九届国家卫生健康突出贡献中青年专家，国家中医药管理局首批青年岐*学者、屠呦呦中药创新奖等荣誉称号。兼任南京市药学会副理事长、中国药理学会中药与天然药物药理专业委员会青年副主任委员等...
叶祖光
中国中医科学院首席研究员，博士生导师，中药项目首席科学家，中药安全评价中心(GLP)主任。中国中医科学院获中药药理学硕士学位，-和-先后两次在美国西弗吉亚大学药理*系访问学者。主要从事中药药理*理学研究及中药新药和保健品的研发。作为课题负责人承担国家级课题三十余项，获成果奖9项，在国内学术期刊发表论文百余篇，编著著作12部。担任世界中医药联合会中药新型给药系统专业委员会主任、中药药理专业委员会副主任委员、中国中医药信息杂志主编以及中医药现代化杂志副主编等。享受*府特殊津贴专家。主要研究方向：中药药理*理学以及中药新药和保健品的研发
演讲题目：药食同源中药在大健康产品中的应用
吕圭源
二级教授，博士生导师。
毕业于复旦大学（原上海医学院）。研究方向：抗高血压及相关代谢病等中药药理和新药及保健食品开发研究。
现任浙江中医药大学现代中药与健康产品研究所所长，工程院院士有效侯选人、中央掌握联系专家、享受国务院特殊津贴。国家CFDA新药、保健食品审评和安全风险评估专家，国家科技奖、中华中医药学会奖、中国中西医结合学会奖、中华医学会奖审评专家，国家重大项目、国家自然科学基金等科技项目审评专家。兼任中国中西医结合学会中药分会主任委员、世界中医药学会联合会中药分会副会长、中国药理学会常务理事（中药药理分会副主委/补益药药理分会副主委）、中华中医药学会理事(中成药分会/中药实验药理分会副主任委员)、浙江省中医药学会、药理学会、营养学会副会长，浙江省中西医结合学会中药分会主任委员、浙江省中医药学会中药分会主任委员等。国家中管局中药药理重点学科带头人、浙江省重中之重中药学学科带头人、国家科技部中药现代化科技产业（浙江）基地现代中药药效评价研究中心主任、浙江省中药治疗高血压及相关疾病药理研究重点实验室主任等。为“全国优秀教师”、“全国优秀科技工作者”、“省第一层次人才及重点资助对象”、“浙江省高校中青年学科带头人重点资助”、“浙江省有突出贡献中青年专家”、“中药现代会产业基地建设先进个人”等
演讲题目：药食同源食疗产品的开发创新
1）药食同源食疗产品优势特点；
2）药食同源食疗产品开发潜力；
3）药食同源食疗产品功能创新；
4）药食同源食疗产品适宜人群；
5)药食同源食疗产品的安全性
张卫明
年加入九三学社。现任中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院院长。研究员，博士生导师。九三学社第十四届中央委员会委员。南京市第十五届人大代表。年至年在芜湖地区农业科学研究所工作。年至年就读于安徽师范大学生物系，获学士学位。年至年任芜湖市十中生物学教师。年至年在南京师范大学生物系读研究生，获硕士学位。年至今历任南京野生植物综合利用研究院助理研究员、副研究员、研究员、博士生导师，课题组长、研究室副主任、研究室主任、副所长、所长、院长。曾任九三学社第十三届中央委员会委员，江苏省第四、五、六届委员会委员；南京市第十三、十四届人大代表
李先荣
山西中医药研究院副院长（原），主任药师，博士生导师，同时兼任国家科学技术奖励咨询专家，国家新药基金评审专家，中华中医药学会理事，中华中医药学会临床药物评价专家委员会委员，中药和天然药物专业委员会委员，国家中医管理局专家委员会委员，国家药品监督管理局新药评审专家及保健食品评审专家，山西省经济贸易委员会医药行业项目审评专家，中央直接联系的高级专家，国家科技部计划生物医药审评专家，中共山西省委联系的高级专家，《中药新药与临床药理》杂志编委，山西省学位委员会学科评议组成员，山西省医药科学技术委员会委员，山西省新药评审委员会委员和山西省医学学科带头人评审专家。主持完成10余项科研项目，为药企完成服务项目30余项，获得临床前批件20项，发表学术论文50余篇。获科技进步奖10项，其中主持完成的国家二类新药“注射用*芪多糖”获得了山西省科技进步一等奖等演讲题目：药食同源类产品开发选材组方关键问题探讨
孙桂菊
东南大学公共卫生学院教授、博士生导师。中国营养学会常务理事、江苏省营养学会副理事长、国家市场监管总局保健食品审评专家、新食品原料审评专家，主要研究方向营养与慢性病、食品安全与食品功效。近年来主持或参与完成多项国家及省部级课题，发表学术论文余篇。曾获江苏省营养科学技术进步二等奖、江苏省优秀科技工作者称号等
程建明
中药学博士，研究员，南京中医药大学药学院中药制药教研室主任。主要从事中药新剂型、新技术研究及其产品开发。兼任国家新药审评专家，国家保健食品审评专家，中国中药协会经典名方开发专业委员会副主任委员，江苏省中医药学会新药开发专业委员会副主任委员，世界中医药联合会中药保健品专业委员会副主任委员
演讲题目：中药药食同源产品开发关键技术
吕晔
-年在某药材种植场工作，从事人参、天麻、灵芝等贵重药材的人工栽培研究工作。
年毕业于中国药科大学。
-年，医院担任药剂师，从事临床药学工作，负责临床处方的审查调配、制剂配制及检验工作。
年至年退休，在江苏省中科院植物研究所工作。主要从事药用植物资源的保护和开发研究。
年起至今，被国家食品药品管理局保健食品审评中心聘为审评专家。
研究方向：1、药用植物资源调查、保护。2、药用植物野生转家种、栽培技术研究3、植物源杀虫剂研究4、生殖健康产品研究5、功能食品的开发研究
演讲题目：桑椹的卵巢活性成分的确认研究
王林元
国家科技部重点研发计划（/）首席科学家、国家食品药品监督管理局项目专家、北京中医药大学教授、博士生导师。北京中医药大学首席创业导师。云南中医药大学院士专家工作站首席专家。长期从事中药及健康产品等教学、科研以及产业化工作。主要研究方向：中医药基础理论辨证保健理论的研究和应用、中药新技术研究与中药产业化应用研究、新外来中药的系统研究和应用、中医药产业化应用研究、中药和特殊食品监管科学的研究等
演讲题目：保健食品的理论创新-辩证保健理论及示范研发
潘苏华
教授，硕导，食品质量与安全专业负责人、食品工艺与质量教研室主任，南京中医药大学药学院无锡山禾健康产品研究室主任。
以医药结合应用基础研究及健康产品开发为特长，主持完成或正在进行的科研课题16项，其中部省级课题2项、厅局级课题2项、校级及校企合作课题12项。专注银杏叶、蛹虫草、刺梨等药食两用原料的产品研究32年，发表科研论文30多篇。进行了保肝调脂、润肠通便、免疫性甲状腺炎等辅助治疗的相关产品研究开发。获得新药证书3项、国家发明专利5项、保健食品批准证书5项，其中“复合银杏叶片研制及生产”科技成果鉴定达到国内领先水平。多项科技成果实现转让并成功上市
演讲题目：保健食品选题立项与创新
陈育如
南京师范大学食品与制药工程学院教授、工学博士。中国甜菊协会理事,中国微生物学会会员,中国生物工程学会会员，中国发明协会会员，多次到澳大利亚进行访问合作研究。先后主持江苏省高校自然科学研究重大项目、江苏省高技术研究计划等，参加国家自然科学基金、国家科技攻关等项目。合作撰写《植物纤维素原料水解的理论与应用》专著1部，有省部级鉴定或验收成果4项，申请专利40余项（转让7项）
演讲题目：植物高倍甜味剂及功能成份在保健食品与医药中的应用
王凤菊
积极呼吁和争取国家*策和科技支持，努力发展壮大杜仲产业联盟力量、组织产学研结合和跨界联合，开展科研攻关，在促进我国杜仲领域科技进步和产业化发展方面开展了大量富有成效的工作。从年开始连续组织召开了九届全国杜仲产业发展高峰论坛，为交流、宣传和促进杜仲产业发展搭建了一个重要平台。
为促进我国杜仲资源药食同源产品开发，组织行业专家多次向国家有关部门提交申请报告和论证材料，积极配合搜集数据资料，为杜仲叶纳入国家药食同源试行目录奠定了重要基础
演讲题目：杜仲药食同源开发现状和前景分析
曹崇江
中国药科大学工学院食品质与安全教研室主任，国家中药材加工研发专业中心主任，教授，博士生导师。美国UIC与Argonne国家实验室博士后，中国食品科学技术学会青年委员。主持“十三五”国家重点研发计划课题、国家自然基金面上项目、江苏省科技厅自然基金面上项目、江苏省重点研发计划项目、江苏省农业自主创新资金项目等10余项，在国际杂志AppliedCatalysisB、FoodChemistry、FoodHydrocolloids、JournalofAgriculturalandFoodChemistry等发表论文60余篇，获中国商业联合会服务业科技创新奖一等奖（），江苏省科技进步二等奖（）。执行主编参编专著一部，副主编参编教材多部
演讲题目：药食同源功效成分分析和产品创制
周亚杰
高级知识产权师，高级工程师，中科健康产业集团南京中科药业有限公司总工程师，江苏省中药现代化工程技术研究中心执行主任，江苏省科普教育基地（南京中药现代化科普基地）主任，江苏省高新技术企业评审专家，江苏省科技咨询专家库专家。主要研究方向：中药新药、保健食品、普通食品的质量标准、工艺、产业化研究，知识产权、标准领域的研究。主要业绩和创新成果：已获授权50余项国家专利，主导和参编10余项国际标准、国家标准和团体标准，在各类期刊发表学术论文20余篇，主编《药食两用本草》、《话说虫草菌丝体》，获得玄武工匠、南京市五一劳动奖章、江苏省知识产权骨干人才等荣誉称号。
陈勉
硕士，正高级工程师，山东省药学科学院生物药物研究所副所长，从事多糖类高分子结构修饰，及生物活性物质的酶促转化制备及产品开发。参加国家新药创制重大专项3项，主持2项、全面负责1项山东省重点研发计划项目，主持自选课题7项，作为工艺研究负责人参与2项；申请发明专利26项，其中已获得授权的代表性专利9项，发表代表性核心论文22篇，参编科技专著4部，获全国商业科技进步奖等8项，专家评价达国际先进的技术创新成果2项。建立的胶原蛋白小分子肽制备关键技术低分子量组分占比高、特征氨基酸含量高，产品质量优于国家标准，在行业内进行了推广应用取得显著经济和社会效益
演讲题目：药食同源的水溶性聚合物新产品和新工艺开发
罗琥捷
无限极（中国）有限公司研发工程师（T5），NPDP产品经理国际认证，6项中美专利授权
演讲题目：红甜菜、辣木叶与营养强化剂复配对提升运动能力、促进运动恢复作用研究
晏仁义
天津益倍生物科技集团有限公司总经理、研究院院长。清华大学和北京协和医学院药物化学博士，天津科技大学食品科学与工程博士后，研究员职称。主持或参与重大新药创制、、国家自然科学基金、中国博士后科研基金等10余项。发表论文30余篇，其中10余篇为SCI收录论文；授权专利4项，参编著作4部。天津创新型第二层次人才，天津开发区高级人才，天津市企业家队伍建设””工程优秀企业家培养对象。获天津市科技进步三等奖1项，天津市重点新产品1项，天津食品学会相关奖励3项。《食品研究与开发》编委，《中草药》青年编委
演讲题目：改善睡眠的“药食同源”方案
於洪建
天津科技大学新农村发展研究院副院长，天津益倍生物科技集团、无锡世纪生物工程公司董事长，首席科学家，本科毕业于中国药科大学中药学院，药学博士毕业于沈阳药科大学，澳大利亚JCU大学MBA，研究员职称，天津中医药大学硕士生导师，天津大学工程硕士企业指导老师，《现代药物与临床》编委，天津市中小企业协会副会长，具有丰富的植物提取物、制药和食品机械、生物工程产品（例如：GABA）产业化和健康食品研发生产的实践经验。天津市尖峰天然产物研究开发有限公司与天津益倍生物科技集团创始人，天津市植物废弃物再利用工程技术中心创建者，主导开发了葡萄籽提取物、苹果多酚、迷迭香提取物、茶多酚棕榈酸酯、白藜芦醇、花青素系列、SDG、根皮素等数十种提取物。主导研发了传世风宝、传世安健等几十个健康产品的开发生产。
演讲题目：植物多酚的健康功能与产品开发
李*乔
博士，二级教授，博士研究生导师，全国优秀科技工作者，国家食药同源产业科技创新联盟理事，教育部第八届科技委农林学部委员，青海省优秀专家，青海省“昆仑英才”科研创新领*人才，青海省“高端创新千人计划”领*人才，青海民族大学生态环境与资源学院院长，青藏高原蕨麻研究中心主任。主要从事野生植物资源利用方面的研究。在蕨麻工驯化、品种审定、栽培技术、产品研发等方面取得了一系列国际领先、国际先进和国内领先的科研成果，将资源优势转化为经济、生态和社会效益，为蕨麻产业化发展提供了理论基础和技术支撑。
演讲题目：青藏高原蕨麻食药价值的研究与挖掘
徐懿乔
杭州环特生物科技股份有限公司质量管理总监徐懿乔
演讲题目：斑马鱼生物技术在保健食品和食品领域的应用
尤虎
中医博士中医三大学术体系开创者(中医四维体系、体质膏方体系、病机经方体系)国医大师李佃贵学术传承人入室弟子南京九虎古方中医研究院院长，医院院长中华中医药学会治未病分会常务委员，中国中医药信息研究会经方分会理事中国民间中医医药研究开发协会浊*理论研究分会常务理事《中国中药杂志》、《中医药导报》等核心期刊中医药专栏特邀审稿人江苏健康广播、南京新闻广播、交通广播、经济广播、上海东方都市广播、南京电视台《健康会客厅》《标点健康》、江苏卫视《万家灯火》、东方卫视、东方都市、星尚频道、上海电视台《X诊所》等主讲嘉宾。研究成果发表SCI论文与核心期刊论文二十余篇，省市级课题三项，申请国家发明专利九项，出版专著十余部。学术成就针对肿瘤与疑难病提出“治病治本知本治病，医人医心一心医人”的观点，并创造性地提出诊疗肿瘤与疑难病的“四维体系”，即“病证时体”。将辨病、辨证、辨时、辨体相结合，进行综合运用的一一种临床诊疗肿瘤与疑难病的新模式，拓展了中医临床思维与临床诊疗体系。擅长领域尤虎博士长期致力于中医药科普宣传与医师临床思维教学，擅长运用经典名方治疗内科、妇科、男科常见病、疑难病及肿瘤等，个性化体质调养，定制膏方等。
演讲题目：药食同源体质膏方的理论与实践
李勇超
北京采瑞医药科技有限公司特殊食品注册总监
演讲题目：保健食品申报程序（注册与备案）及风险控制
王宫
福建省中医药科学院副院长，研究员，高级经济师（福建中医药大学保健食品研发中心主任）
演讲题目：药食同源中药产业发展与乡村振兴
刘健
合肥工业大学食品与生物工程学院教授、博士生导师
研究生院学位管理处处长,
刘健博士是合肥工业大学“*山学者”特聘教授、研究生院学位管理处处长,中国生物物理学会脂质代谢与生物能学分会理事、中国生物化学与分子生物学会脂质与脂蛋白委员会委员、安徽省生物化学与分子生物学会副理事长、安徽省细胞生物学会常务理事、安徽省色谱分析学会常务理事，学术期刊JournalofNutritionalBiochemistry（IF=4.）、FoodScienceandHumanWellness（IF=2.）编委。于中国科学技术大学(USTC,-)获得博士学位，此后作为博士后工作于哈佛大学医学院和BrighamandWomen’s医院，年11月全职受聘于合肥工业大学。自年以来，其研究主要